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A vitamina B12 está presente em alimentos de origem animal, por isso, se segues uma dieta vegetariana ou vegana, toma atenção.
A vitamina B12 é necessária para a formação e amadurecimento dos glóbulos vermelhos e essencial para uma função normal dos nervos.
Visto que se encontra presente nas carnes (especialmente carne bovina, suína, fígado e outras vísceras), ovos, cereais enriquecidos, leite, mariscos, ostras, salmão e atum, quem não consome este tipo de alimentos poderá, de facto, entrar em défice.
Como tal, as pessoas com dieta vegetariana ou vegan têm dificuldade em consumir a vitamina B12, sendo, por isso, necessário tomar suplementação, além de deverem aumentar o consumo de cereais como soja e derivados fortificados com esta vitamina.
CAUSAS DA DEFICIÊNCIA DE VITAMINA B12
A deficiência de vitamina B12 pode ocorrer pela ausência de consumo ou porque o organismo não absorve nem armazena uma quantidade suficiente de vitamina.
Consumo Inadequado
Isto acontece em pessoas que não consomem nenhum produto de origem animal.
Absorção Inadequada
A absorção inadequada pode levar a uma série de eventos desagradáveis.
* Crescimento excessivo de bactérias numa parte do intestino delgado;
* Comprometimento da absorção (como é o caso da doença celíaca ou determinadas doenças pancreáticas);
* Doença inflamatória intestinal;
* Teníase;
* SIDA;
* Cirurgia bariátrica;
* Toma de determinados medicamentos, como antiácidos e metformina;
* Exposição repetida ao óxido nitroso;
* Falta de fator intrínseco;
* Diminuição da acidez do estômago, algo comum entre idosos.
Armazenamento Inadequado
O armazenamento inadequado leva ao aparecimento de doenças hepáticas, que, por sua vez, podem interferir no armazenamento de vitamina B12.
Sintomas de falta de vitamina B12
De acordo com o Instituto CUF, existem alguns sintomas mais comuns, aos quais é preciso estar atento.
1. Sensação de Formigueiro nas Mãos ou nos Pés
Uma das funções da vitamina B12 está associada à produção de mielina, pelo que se o nosso organismo tem carência de vitamina B12, pode não produzir mielina suficiente, o que, por sua vez, pode resultar em danos a nível dos nervos, sendo a sensação de formigueiro nas extremidades o fator mais evidente.
2. Dificuldade de Movimentação
Com o passar do tempo, os danos a nível dos nervos periféricos podem resultar em problemas na movimentação do corpo, inclusive ao nível da locomoção.
3. Pele Pálida
Isto deve-se à dificuldade de produção de glóbulos vermelhos.
4. Fadiga
Quem tem défice de vitamina B12 poderá também ter anemia, o que, por sua vez, faz com que a pessoa se sinta cansada.
5. Ritmo Cardíaco Acelerado
A deficiência em vitamina B12 leva a uma maior dificuldade em conseguir fazer chegar a todo o corpo níveis adequados de oxigénio, pelo que, o nosso coração poderá ter de aumentar o seu ritmo e bater mais depressa.
6. Falta de Ar
A anemia resultante da deficiência em vitamina B12 pode provocar faltar de ar, possivelmente associada ao ritmo cardíaco acelerado.
7. Dor facial
O défice em vitamina B12 poderá provocar problemas como inchaço e vermelhidão da língua, úlceras na boca e sensação de ardor na boca.
8. Dificuldades Cognitivas
A falta de vitamina B12 também pode interferir com a capacidade cognitiva, provocando, consequentemente, dificuldades de pensamento, perda de memória, depressão.
9. Irritabilidade
É mesmo verdade: o défice de vitamina B12 também pode afetar o nosso humor, surgindo até sentimentos de irritabilidade ou depressão.
10. Alterações Digestivas
A deficiência em vitamina B12 também pode afetar o sistema digestivo, causando diarreia, obstipação e gás abdominal.
11. Diminuição do Apetite e Perda de Peso
Devido ao aparecimento de náuseas e outros sintomas digestivos, as pessoas com deficiência em vitamina B12 podem perder o apetite.
Se estás a seguir uma dieta vegetariana ou vegan e não tomas suplementação, aconselhamos que consultes o teu médico assistente.
